追肥のタイミングの基本｜いつから・どのくらいの間隔で？野菜別の目安

野菜を育てていると、いつ肥料を足せばよいのか迷うことがあります。育っている途中で与える肥料を追肥といいます。この記事では、追肥を始める時期と間隔の目安、株の様子の見方をまとめます。

元肥と追肥のちがい

サカタのタネの解説では、植え付け前に土に混ぜる肥料を元肥、育っている途中で与える肥料を追肥と呼んでいます。元肥は根の育ち始めを助け、追肥は株を元気に保ち、収穫を続けるために使います。

肥料には、早く効いて1〜2週間ほどで切れる速効性のものや、ゆっくり長く効く緩効性のものがあります。使う肥料の袋に書かれた効き方と量も確かめておきましょう。

追肥を始める時期の目安

プランターの場合

サカタのタネのプランター菜園の解説では、植え付けから3〜4週間後、根がプランターの内側に届くころが追肥の目安とされています。土が前より乾きやすくなってきたことも、ひとつのサインです。元肥の袋に効き目が2〜3か月と書かれていても、この時期から追肥が必要になるとされています。

実を次々にとる野菜の場合

トマトやナス、キュウリのように長く収穫する野菜は、株の育ち方に合わせて追肥を始めます。資料によって目安の表し方が違うので、代表的なものを並べます。

同じトマトでも、始める時期や間隔の書き方は資料によって違います。どちらが正しいというより、株の様子を見て量や回数を調整することが大切だと、多くの資料が説明しています。

株の様子の見方

追肥のタイミングは、日数だけでなく株の様子でも判断します。

• トマト：葉の軸が細く、節の間が間延びし、葉の色が淡く、葉が上向きにY字のようについていれば、株が弱っているサインとされます。逆に、茎が太く、節の間がつまり、葉が内側にぐるりと巻いていれば肥料が効きすぎている状態です。タキイ種苗は、このようなときは追肥を見送るとしています。
• ナス：花が大きく色が濃く、めしべがおしべより長ければ元気な状態です。花が小さく色が薄く、めしべがおしべと同じくらいか短いときは、追肥が必要なサインとされています。
• プランターの野菜全般：古い葉から黄色くなり、株全体の緑が薄くなってきたら肥料切れのサインです。新しい葉が出にくい、花つきが悪いときも肥料不足が考えられます。

与え方と与えすぎの注意

サカタのタネの解説をもとに、与え方の基本をまとめます。

• 一度にたくさん与えず、少ない量を回数に分けて与えます。1回の量が多いと、土の肥料が濃くなって根が傷み、株がしおれることがあります。
• 固形の肥料は、株元の表面の土に軽く混ぜます。プランターでは縁に沿って与え、根を切らないよう株と株の間は避けます。
• 1か月に1回与えるタイプの肥料なら、1回の量を少し減らして、2か月に3回くらいに分けると養分のかたよりが出にくいとされています。
• 液体の肥料（液肥）は、プランターでは1週間に1回が目安とされています。
• 追肥のあとは水やりをして、肥料を効かせます。
• 雨や曇りが長く続くときや寒いときは、根が肥料を吸いにくいため、追肥を控えます。

また、JAさがは、トマトが順調に育っているのに追肥をすると、茎や葉ばかり茂る樹ぼけの原因になると注意しています。株がしおれているときも、肥料の与えすぎの可能性があります。

植え付けの時期は地域で変わるため、追肥の時期も地域によってずれます。時期の目安は地域別の植え付け時期カレンダーや地域区分の見分け方を、プランターでの育て方はプランター菜園の始め方をご覧ください。

病気や虫が気になるとき

葉の色の変化は、肥料だけでなく病気や虫が原因のこともあります。判断に迷うときは、お近くの園芸店やJAに相談してください。

ここで紹介した時期や間隔は目安です。地域の気候や品種、その年の天候で変わります。肥料の袋、種袋や苗のラベルの表示を優先し、迷ったときはお近くの園芸店やJAに相談してください。